[中式食譜] 汾酒大薄片

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材料
& U0 C+ g, {2 F8 J+ P公仔箱論壇豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙公仔箱論壇# `, l( R; e9 o, v& ~% G1 @) V
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調味料
# C+ Z, g+ b1 T% n7 z* Jwww3.tvboxnow.com生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙www3.tvboxnow.com. l7 s" g: J7 N6 j. x/ G: i/ I* R

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0 d( ?" S$ m- E* w做法
1 p0 n' H  S; w, B1 U1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
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7 ~+ |0 f9 q! [$ J2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y. o" S9 W$ O. [4 c. u/ h  v
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3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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- n1 ]( J5 h3 p9 E' M  g1 @貼士
+ g9 l% k5 I) g& e8 ?www3.tvboxnow.com這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。