材料 tvb now,tvbnow,bttvb& e5 B) [3 E! u, F# G+ O
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
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/ v9 E5 y3 j* t, cwww3.tvboxnow.com調味料
* X- X' I( Q: W$ T公仔箱論壇老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許
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2 N" o @$ j7 K醬汁tvb now,tvbnow,bttvb2 N6 n% I' C1 \: m
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升www3.tvboxnow.com' N2 N" A( x* t5 e, j
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做法& t+ [: c6 r3 a' x' L7 K1 Z9 I
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。
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2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。www3.tvboxnow.com+ S6 m1 |4 h5 h& [! |; M) t6 Z3 G
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3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。www3.tvboxnow.com3 I- [: b+ g1 E5 y/ {* R; @
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。www3.tvboxnow.com( A" U' P. I) a0 H9 Y) G
) n1 A$ | M% e/ D$ x* X公仔箱論壇6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。
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8 _! t6 A1 s2 z+ _0 w+ c xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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