[中式食譜] 燕菜蘆薈羮

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材料
* ^4 A9 |4 y) x$ N7 m0 a0 F/ Ztvb now,tvbnow,bttvb燕窩/黃耳（切絲）/竹笙（切段）各 35克、蘆薈 80克、雞湯 600毫升、蛋白 2隻
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- X& \# U& v3 `( E; b% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
  k% t% e' T' z鹽/糖各 1/4茶匙、白胡椒粉少許、生粉水適量www3.tvboxnow.com4 T+ f8 L# b* B; j

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做法www3.tvboxnow.com- I" j# k6 r" d8 c! b
1.燕窩用清水浸發 3小時後，汆水，盛起瀝水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C4 P  T9 }7 _3 F2 U# n

3 A; f8 ?( F' x+ t' w2.蘆薈切兩邊，起皮，將蘆薈肉切絲。- C8 m4 s# J( b
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3.燒滾水，下黃耳絲、竹笙汆水，盛起；放入蘆薈汆水盛起備用。4 c* n; C: r7 U, C" }
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4.將雞湯下鑊，大火煲滾，加入黃耳絲、竹笙、蘆薈，再下鹽、白胡椒粉、糖調味、以生粉水埋芡。
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5.轉細火，放入蛋白拌勻，最後加 3/4份燕窩拌勻，盛起，放上餘下的燕窩即成。