[西式食譜] 生牛肉伴白松露菌醬

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材料
5 N' @+ w2 z4 x) a# K1 j安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量公仔箱論壇8 n# D( L8 x3 m5 s
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做法www3.tvboxnow.com# I3 X" {( G. u* ^" q
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
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  s) r3 H; Z, O. ]! a2 Z7 ?& M. K2 Pwww3.tvboxnow.com2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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0 A. |- p1 t9 Ywww3.tvboxnow.com3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。3 d2 X8 ]6 d& S& p' _8 U$ v9 x
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。. Q" u9 O/ E: s1 G  [
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 公仔箱論壇0 _' ~; r9 r- R8 Y# r

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9 z- q' G( E4 ^$ a& M# e貼士
& y: w. T0 `7 K! E% b' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
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