材料# r3 I) `0 u; x; @) A9 f ]/ i
日本米 150克、鮮蝦 8隻、厚炸豆腐 125克、椰菜 1片、榨菜絲 20克蝦www3.tvboxnow.com! h% J# H6 ?4 k+ q+ F% r+ @
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醃料8 G; U( v8 Q5 o
鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1/2茶匙中華風醬料：蒜頭（剁茸） 1粒、葱粒/茄汁各 1湯匙、砂糖/豆瓣醬/薑茸各 1/2茶匙、醋 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許椰菜
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* n7 ~6 _- z1 X8 H公仔箱論壇麻油/豉油各 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ l" k" n1 m) N: a! h, I
1.米洗淨放入電飯煲，加入與米相同份量的水。tvb now,tvbnow,bttvb" M+ K, ~; f7 O" t
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2.鮮蝦去殼留尾，蝦背切開去腸後，加醃料拌勻。www3.tvboxnow.com8 z( |) h# V) @) @
@1 t$ P- b0 t6 g1 Z, B3 Y公仔箱論壇3.炸豆腐汆水去油份，切成厚塊。1 Z1 f( \& e6 X$ V2 H, K: r( G
3 ~5 c5 M- W$ I; b0 A# z4.醬料拌勻，加入（ 2）和（ 3），用錫紙包好後放在米面。
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5.椰菜蓋於（ 4）上，按飯煲掣煮至飯熟。6.取出椰菜切絲，加入榨菜絲和調味料拌勻上碟，香辣蝦從錫紙取出上碟，白飯盛起即成。tvb now,tvbnow,bttvb% i# |0 y8 ^; J- N) ]" [# D
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發表於 2011-5-21 06:21 AM
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