防更年期攝護腺肥大 早餐來杯南瓜豆漿，吃對4營養素好健康
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d$ T, I( j; ktvb now,tvbnow,bttvb提到「更年期」3個字，絕大多數人都會將其與女性專屬劃上等號，強調婦女朋友要於此時做好營養補充。但營養師提醒，其實男性朋友也同樣會面臨更年期問題，一樣需要全方位的營養照顧！而提到男性保健，坊間還流傳：「每日1杯南瓜豆漿有利男性健康，尤其是攝護腺保健。」的說法，真有這一回事嗎？且聽專業營養師怎麼說！www3.tvboxnow.com6 @& Q. n- Q* ], Q: g0 h
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遠離男性更年期不適先吃對！巧補4大營養素不落漆
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- |" `8 o0 \9 G1 L( o4 k3 |鄭欣宜營養師表示，除了女性朋友會因荷爾蒙分泌減少出現更年期症狀外；其實男性朋友到了一定年紀，體內的男性荷爾蒙睪固酮含量也會大幅降低，進而引起肌肉無力、排尿困難、失落感等更年期症狀。因此，建議男性朋友想要一甩上述不適，除了積極面對、維持均衡飲食外，不妨可多補充以下4大營養素，來加強營養補給：# W- u7 q' u( U; C# J5 W1 ~
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【①維生素B群】tvb now,tvbnow,bttvb- y% B) e9 k/ i) ?4 p) b
+ k, f0 ^- Z; A F7 \0 U5 bwww3.tvboxnow.com維生素B群除了有提神作用外，也是參與人體生化代謝的重要輔酶、神經傳導。平時工作壓力大、經常熬夜的男性，可以適度補充維生素B群。
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+ w, a: @6 `+ L& d X" i( ~tvb now,tvbnow,bttvb建議來源：B群含量高的食物有黃豆、糙米、小米、南瓜等五穀雜糧類，以及深綠色蔬菜、肉類等。
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【②礦物質鋅】
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0 X% y( K% W5 g# Z+ U6 t- w, ^# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人體有高達60%鋅儲存在骨骼與肌肉，飲食中攝取足夠鋅，有助保持肌肉合成、提高身體活動能力。; e, l; ?+ ?% B+ A
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建議來源：除了生蠔、蝦、蟹等海鮮類食材外，南瓜仔、芝麻等食物的含量也相當豐富。公仔箱論壇+ G" |( U" u+ U4 w+ D9 J2 V
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礦物質硒常見的食物獲取來源有，南瓜籽、堅果、雞肉、雞蛋、豬肉、鮪魚、鮭魚等。
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【③礦物質硒】
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適度攝取礦物質硒，能為身體帶來良好的抗氧化能力，且人體內的硒含量充足，還有幫助維持肌肉量、體能的好處。
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建議來源：常見的食物獲取來源包括：南瓜籽、堅果、雞肉、雞蛋、豬肉、鮪魚、鮭魚等。: ?$ C- V4 y8 Z+ i8 ]
( b2 V! T S/ s$ G! y2 m公仔箱論壇【④茄紅素】公仔箱論壇0 m8 a3 K* y7 P1 L6 M5 O7 e, j
$ y$ R* L/ l- d公仔箱論壇番茄中的茄紅素（lycopene）富有很高的抗氧化價值，適度攝取有利減少自由基、降低心血管疾病發生的風險，對於男性朋友還有保健攝護腺的作用。tvb now,tvbnow,bttvb& a# ~( v! b5 J, G; w2 d8 i
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建議來源：市售大小番茄，都是補充茄紅素的好選擇。建議民眾可將番茄入菜，做成番茄炒蛋、番茄海鮮湯等料理，更有助脂溶性的茄紅素釋放。: {% k: A! }0 S+ c
& _3 D8 ^; Q' h: otvb now,tvbnow,bttvb早餐來杯南瓜豆漿啵棒？營養師這樣說...
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除了分享男性更年期可多加強哪些營養素的補充外，鄭欣宜營養師也提到，綜括上述營養素，可知南瓜與黃豆，對於男性朋友來說，都是相當不錯的食材。就以南瓜來說，其屬於五穀雜糧澱粉的一員，富含礦物質鋅、β胡蘿蔔素等營養素，可以幫助預防攝護腺肥大。而豆漿主要成分來源為黃豆，黃豆含有膳食纖維、大豆異黃酮、鈣質及蛋白質。公仔箱論壇( b0 \1 g/ j' I$ e8 S( z
. h3 l$ _# A1 {: R' @6 k公仔箱論壇因此，男性朋友若早上沒有時間吃早餐，來上喝1杯自製南瓜豆漿，確實是很好的營養補充選擇。建議民眾料理時，可將南瓜連皮、帶籽一起食用，其營養價值會更高，尤其是，南瓜籽富含礦物質鋅，對於男性攝護腺保健益處良多。* K: d9 ^& n5 \5 e4 R
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/ m1 v6 l7 E5 c, B) i, V4 h$ ^ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ M; s. e, K: c5 |- e
6 }& S+ j# W- w$ q3 X1 Z6 d男性朋友若早上沒有時間吃早餐，來上1杯自製南瓜豆漿，確實是很好的營養補充選擇！
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. c2 @* e2 @ {6 W" m9 e% s, \tvb now,tvbnow,bttvb【自製南瓜豆漿】
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" }- I0 g. } K+ j/ s L食材：蒸熟南瓜40公克（連皮帶籽）、煮熟黃豆1/2碗（約50公克）、白開水180c.c.。
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& _6 l3 V% ~$ Z! {: F; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb7 _, ~: D' s) e' {# q
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1.取半碗黃豆，放入鍋中以白開水浸泡2小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 P8 x( M2 l) C7 q
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2.南瓜刷洗乾淨、帶皮切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb! K1 @- s6 h' J4 X2 W/ R! F
, b/ s* [% T8 r) K0 C3.將準備好的南瓜及黃豆放入電鍋，外鍋倒入1碗水蒸熟。
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- L0 v$ \3 g1 r, d4.放涼後再用果汁機攪打即可。
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注意事項：飲用時建議連渣一起飲用，以利補充膳食纖維。此外，夏天如要飲用南瓜豆漿，建議食材一定要煮熟，以避免生菌數過高，也能減少豆漿因沒煮熟而產生皂素，造成腸胃不適。" G4 \ t% Y' E6 c, U
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喝膩南瓜豆漿？跟著營養師動手做「南瓜海鮮濃湯」公仔箱論壇" z7 w5 x6 `, d3 F/ o/ R
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至於不喜愛南瓜豆漿口感偏甜的朋友，鄭欣宜營養師也推薦一款兼顧營養、美味的南瓜海鮮濃湯，提供給男性朋友參考：
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9 |) k& S5 w2 X# Y& D南瓜海鮮濃湯的食材有，南瓜1顆、洋蔥半顆、大蒜3瓣、大骨湯600C.C.、鮮奶100 C.C.、蝦子5隻、花枝200公克、蛤蜊100公克。0 m5 U; U9 C& v, ^7 {6 U
5 v( H3 P6 v2 E$ T1 F公仔箱論壇【南瓜海鮮濃湯】www3.tvboxnow.com) N) f! E7 W/ h( w" C3 l
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食材：南瓜1顆、洋蔥半顆、大蒜3瓣、大骨湯600C.C.、鮮奶100 C.C.、蝦子5隻、花枝200公克、蛤蜊100公克。
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1.將南瓜洗淨、帶皮切塊蒸熟，用果汁機打成泥狀；洋蔥洗淨，去皮、切丁備用。% R, }& `: L7 n2 ?6 S
5 P" H+ ]* }; n; p0 q2.取一大鍋，放入洋蔥、大蒜炒香。, |: ?+ z8 s/ _" E4 v& `( c$ k
9 Q/ J* A5 Y3 Y+ {' t6 i# v6 ~公仔箱論壇3.接著加入南瓜泥及大骨湯、鮮奶，以小火熬煮至沸騰（烹調時要適度攪拌以免燒焦）。 S, W2 @' g7 j: e
" u# T G. X) E+ Y& z: p& T i公仔箱論壇4.最後再加入蝦子、花枝、蛤蜊等海鮮熬煮，讓湯頭更濃郁。
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注意事項：如有痛風問題的民眾，建議可把大骨湯更換成白開水來取代。 |
發表於 2018-7-19 01:49 PM
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