[中式食譜] 雜菌沙律配龍脷魚鮮菌湯

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材料
$ v, Y5 {( i& v4 j( A秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升
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4 j, a8 M0 _( ]& z+ a/ I$ Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料
% G$ [. E& l/ g* Z, V0 nwww3.tvboxnow.com鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升' c- N+ f3 W; i" f6 O1 {
www3.tvboxnow.com; y( ?  C# x) y  W5 F! e4 C: I7 Y

$ a5 }7 e. v" c' b! A. ~  u! e/ vtvb now,tvbnow,bttvb做法
" i( O; y6 n5 U3 ?1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。( |* Z0 c3 u9 I6 D9 l8 {

: r  K; {5 R5 N2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。
9 o6 {9 t9 Y# _# L8 ~" k2 u公仔箱論壇  @/ J+ z  @: r$ S/ U. [( N& \
3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。tvb now,tvbnow,bttvb  k, k: u+ g% m- `

/ B! r* |* @/ S& w" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。
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9 _8 N7 }/ x* d: g* L公仔箱論壇菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。