[中式食譜] 雜菌沙律配龍脷魚鮮菌湯

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材料
9 \8 B  ~* [2 C! {秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升
' j4 x) X  `' ]: h, ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U, j6 K. H$ I! M& D
調味料
" R* `" j. _9 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升
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做法
, A2 m+ Y3 ]8 X3 l: P. P, P9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。
8 ~4 s" B1 h, A1 _) [3 l0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s" z# F! f& r% A; d- `2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。公仔箱論壇1 S( p: V' Z) N% r+ V, I

9 T7 n% w$ f+ }* w% W3 v2 P公仔箱論壇3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。
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/ G  A3 M- P" I* T+ y/ Y3 ]1 H; O4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。
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貼士
  N( \+ M; K  [: r2 _3 F" Cwww3.tvboxnow.com菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。