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金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克
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) A( x9 a2 o- U; X3 z$ G. Y調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h' r5 z7 n* u% O, Q \6 W& B/ ?
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許www3.tvboxnow.com5 |' E8 a1 s! |7 J8 l0 J& X
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鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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: k: |4 q! ~8 B做法0 e: O' h& D+ _5 Q+ W( o
1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。
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2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb) e/ _% U& Y* J ?, D
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3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。2 z3 d2 V: v4 h! D" T
( f2 u* O" I2 m g+ C. J# i q- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。
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1 R. ^0 m: r' Y( [% N, Uwww3.tvboxnow.com5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s& Y6 I ]1 o4 B" M1 Y! Q7 ~9 Z
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魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。; x3 _% v) T6 S% \- L9 O
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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