材料
2 O) p/ A$ c7 f" T: P, `DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q/ e+ b) M' Z g' {" E( f
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柚子甜醬汁: G$ [0 ] f" k! C+ M& J Z4 R
乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
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1 l/ b |6 |4 M7 p" Btvb now,tvbnow,bttvb做法
5 N5 K8 }( v( H# Owww3.tvboxnow.com1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。( W; C# o6 y9 G) A! T
. h* I+ U8 @) k4 o) P+ q公仔箱論壇2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~1 b2 T7 ^, [# t# J% ]
\5 O0 B3 e- }! d# o0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。www3.tvboxnow.com; A! W3 r+ h7 {" v6 r7 J/ C
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4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。www3.tvboxnow.com* p9 o1 s5 a M+ n& k
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5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。# D/ }! D1 Z- Z: n4 P5 b
. V) S: J3 x% P0 k' v6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。
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做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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