[西式食譜] 香脆紅鰹魚配普羅旺斯茄子及番茄乾

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材料
7 G+ g& c; |9 K+ ^% @9 C公仔箱論壇紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子
' J8 ]& l9 s8 P! q5 t  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com' ~* _8 j! Y) b  K+ b3 e1 W2 {
調味料
! z  C7 Z! {8 \. ^# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [/ B5 `3 Y2 _: r) e" W
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb) z1 o& B, v6 W) P% t& y( j
雜香料碎適量- {1 }& n5 t" D! p
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2 W/ ]! R! l7 Z2 X( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法! l6 L1 b# J+ ~7 x# S4 J6 [+ n* y3 K* `
1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。
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2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。www3.tvboxnow.com' g  p6 O: R4 e3 \3 w- m. O( g

' `' ^4 [" a- H3.茄子切去頂部，切半。
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4.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。公仔箱論壇- Z" {- ]' Z0 L! g+ m3 _

' u4 G/ b" O$ }. Q: o& ~5 P7 c5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。
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6.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。www3.tvboxnow.com' e7 B3 a! u" c% k