材料公仔箱論壇- o T; B* J/ {% v& a2 e
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
8 P- ]$ u6 H" w: b% x* U! [6 U2 v b$ h, Hwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇# I0 L5 L _& F- f: \4 \
汁料
5 z: u- i: N3 o9 E5 y7 _0 F$ m5 B; [蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙/ t4 A: N" |1 ^
& |# J$ v* X1 L1 m6 r+ Etvb now,tvbnow,bttvb
( G6 R+ V. o: y6 _. ntvb now,tvbnow,bttvb做法( i" T! R8 M8 u! p9 j* U
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# U- _; f4 j, {. n8 m3 S) b, B
% @, q9 \* V4 F) \0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
) @' Z8 K( ~- ^* J2 {公仔箱論壇
+ T5 @6 A% c' Q: y公仔箱論壇3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
, O. J9 @& H# U6 l- _5 a! X) C2 r# X7 L% X. b2 { {- [- O" t2 d9 }6 F
4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 H( i" i) u- t( y; \% m* a s% c
: U% m! K3 k9 u
; E9 x; @: [* G; Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士5 h' k! A, k V) j* l+ U
豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。% j+ i, `# G+ F$ h$ o$ t) H
|
發表於 2011-6-3 06:28 AM
| 