[中式食譜] 番薯鬆餅

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材料公仔箱論壇) [* s$ F. O# S; l: n
番薯（蒸熟切粒） 140克、麪粉 3杯、糖 1杯、泡打粉 4茶匙、肉桂粉半茶匙、生油 100毫升、蛋（拂勻） 190克、牛奶 300毫升、糖漿 1湯匙、呍呢拿香油 1茶匙、紅豆（煮熟） 6湯匙、糖粉適量6 U% Y: E9 Z9 h& _" l. ^% c

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做法公仔箱論壇3 V9 M5 k3 v/ I& U/ M6 R" R
1.蛋、生油、牛奶、糖漿、呍呢拿香油拌成蛋糊。公仔箱論壇# P6 J+ A0 w9 B' F9 T. W

0 [0 O) T% z6 m! Otvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉、泡打粉、糖、肉桂粉過篩混合，逐少加入蛋糊拌成麪糊。/ V6 O- V" F! o) C6 t4 [# v7 I
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3.舀適量麪糊、紅豆及番薯，至鬆餅模 1/3位置，重複兩次至填滿餅模。將餅模甩一甩，迫走空氣。
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4.放入預熱至 180℃焗爐，焗 25分鐘。攤凉後脫模，灑糖粉即可。