[中式食譜] 日式芝士蛋糕

nt1972

材料2 }/ r  H) P" L# F6 P( B; f8 }
忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴/ P9 H- I1 `# K- b8 J# F" O

( t+ v# M+ s/ J# c! ^6 n0 R( C7 n公仔箱論壇' S. N" o8 f2 M* T8 J7 x" r& n
做法公仔箱論壇& N1 i9 R* K' R5 ^& H' h; F/ ]/ }( ^
1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。
$ g! s3 o  Z8 [
& P8 d7 M9 b) ], _' X$ N5 O* ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。
3 T3 \& B6 Z; j0 y8 ~- K1 x4 d! m# c1 N7 X% D$ p
3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。
# q. J7 o4 O0 ]% z2 t) `) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T( ?  X" h7 ]! Iwww3.tvboxnow.com4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。$ V* x2 f( @# M" [2 h( [, R, j

7 d# d6 J3 n/ f8 I/ A1 Q, ^tvb now,tvbnow,bttvb5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。
/ [+ j0 V/ M1 \) G* B( u4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。