材料
X; ^, y8 S4 I7 f' ^- P6 V3 v雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒
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醃料公仔箱論壇3 \$ |, P) K/ C S3 G! q0 b! R
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
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做法
+ [# O5 L, V. f- d8 H3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
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2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。
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3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb6 R3 C/ V, Q' l; ~+ r% F& y
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0 u) N, a5 }. A* @加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。公仔箱論壇- y, l! e! K$ N' |1 n
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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