材料
# |/ t" K3 |" j" `3 W: k雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒www3.tvboxnow.com; e6 ~# `3 ~9 M: {
6 z5 f" \# |, g- @醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o/ {3 Z5 ~1 z: E, _0 G& T U
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
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做法
* }$ V( r% Q! C& K7 X4 O4 Lwww3.tvboxnow.com1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。公仔箱論壇$ R- ^8 \0 Q4 Z: _
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2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。/ M* v6 M6 k+ s7 ~. p% e5 ~) b
) b- m+ c* \: [% n3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 2 _2 T: {5 j7 W6 Z6 M6 d/ m4 V
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. c& G* e3 R2 K& ]# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
0 d9 x8 ?: T2 {2 h公仔箱論壇加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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