假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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& S- ~: u' ~. ~ w$ k" g; ntvb now,tvbnow,bttvb荔枝柴燒臘( q* ], \) t; ?6 g
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。5 s5 K6 T6 u4 H; Z( B2 m1 X! N' V: L
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
8 s6 s( p9 Y* w. L3 j8 g公仔箱論壇鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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& I1 y9 O! f( Y$ c, F公仔箱論壇害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$ k& T! j! J* G8 ^公仔箱論壇$68客家梅菜扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |& z5 D0 t. Y/ F5 m9 Q
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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6 S) F$ q X; A) Z公仔箱論壇$78CAZ推介指數
0 j* o" W% z; N7 a! A% l& U美味 ★
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服務 ★
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9 @: ]& ]( ~6 z! s% f總評分：★★★★★# z# L7 D' A, B& M3 {
（總分為五粒星）公仔箱論壇/ U/ W G W5 r" F n/ \, t1 Q
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。公仔箱論壇5 u% d6 ~9 ]$ L/ R; @ @$ I. \1 a- b8 [
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路線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t3 l/ i9 V g
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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6 J/ e4 a( Y7 K9 n泊車
* p5 X0 W9 L: F7 q: D& h9 S# jwww3.tvboxnow.com可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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5 L3 D' \/ R. P. S9 |tvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房公仔箱論壇( @) t2 i, W# n2 F
營業時間( Y) e- x" S! p
星期一至五：10:30am至11:30pm
: c3 u7 n; ^% j" x- b6 h7 u星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm* D5 x5 z4 N$ h. o
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
; L0 N$ X, N4 ]# c* e$ p公仔箱論壇註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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荔枝柴燒臘tvb now,tvbnow,bttvb' U q# P+ k5 |8 Q; k1 _
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲3 U% ?3 M( |9 k6 U) F
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- {7 U2 [/ Z- L f) y9 G$ {4 gwww3.tvboxnow.com喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。www3.tvboxnow.com) u$ Z; X/ _. F
" T6 C: r" j3 q, l, [ d R2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com5 C& f) w" Z t5 u3 I$ }/ @0 K3 e5 w
●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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