葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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$ ]- B9 Q; ?+ x3 R/ T' Ytvb now,tvbnow,bttvb每枱必點大蜆湯tvb now,tvbnow,bttvb8 U8 `5 x& e- R+ y
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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) A. V% \" c$ w* B% g招牌黃金蝦$60 公仔箱論壇. N. {7 w! `! H
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。www3.tvboxnow.com: O8 X9 V9 [& |" B" h9 T9 k
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胡椒大蜆湯$48
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/ |4 { @' D9 ]- c9 E6 Ktvb now,tvbnow,bttvb以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！9 e# Q, V' E+ I, K. D4 q% z% b
6 ~* `2 j/ F$ a6 ktvb now,tvbnow,bttvb金潮一口牛$98
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 1 l7 w5 }8 E; p* c2 Y9 Z8 x
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食客話www3.tvboxnow.com' Q9 p0 R% b4 b% n+ }4 c5 m
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！公仔箱論壇, F! ^0 T. l) v& [: f6 V& |* z
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。0 X0 ^0 B5 @% `3 m
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) C! i) B/ C4 P4 _% I5 A. \& w/ Wtvb now,tvbnow,bttvb■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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( ?6 ^6 R8 W" V% T■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。公仔箱論壇5 l6 H2 F5 H8 C: C5 l7 V1 q* q0 K
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9 @& [7 c' i A) Btvb now,tvbnow,bttvb■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。 |5 j7 b! ?9 G+ [/ h4 c# q' [% ^
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y% e% t+ E' g■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。www3.tvboxnow.com. W; n( o) o8 i2 t4 h% c0 H* L
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) 0 f6 x- g) X/ ]" a0 {3 @* _- Z: r3 ^
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
% x2 p$ L4 P# U& ^. f, H! L新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f1 [* `; x/ | _9 |* h! j
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1.魚鰾肉碎泡米線$32
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c! E. v& q3 R
2 H5 `9 [& A8 }5 u. x! M; {6 h- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蠔仔肉碎泡飯$30 tvb now,tvbnow,bttvb" K* V; @1 u5 t8 h1 v' J
4 M* f0 I s/ n8 v! S: ]新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。8 ^. [; K9 C2 f
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3.斑片肉碎泡飯$32 www3.tvboxnow.com6 m6 V8 y. w+ u9 f
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。 U. X0 ~' A# p! M0 a& m
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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8 V/ u. W# i1 Y; S0 B3 G! s! @' A+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。5 e& H% x- W5 h9 a# x. v
- V2 B! u3 ~* T0 q1.豬扒鮮番茄飯$15
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。. w4 T# T2 k9 y, x& z9 O, w! z
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 3 ^) G3 D( W8 |- H3 ]
+ |7 D7 m- Z) M! o蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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) P4 T# B7 W' T公仔箱論壇3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)* [7 |4 K& H0 l; e, h
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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