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鱷魚柳肉 100克、鮮百合/哈密瓜片/西芹片各 20克、薑片 3片、乾葱茸/蒜茸各 1/2茶匙、青椒角/紅椒角/甘笋各適量
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, @! S( |: t1 p. o9 x公仔箱論壇醃料www3.tvboxnow.com! `: R7 b, t* Z+ V) r
鹽/糖各 1/2茶匙、生抽 1茶匙、生粉/生油各少許
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9 U" q' w1 p( f( K) |$ \+ stvb now,tvbnow,bttvb調味料
& d% I P9 p- A0 }0 Q( ?4 gwww3.tvboxnow.com鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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2 q# j; z9 D$ x$ d; owww3.tvboxnow.com做法
* {, R W* c: b1.鱷魚柳肉切片，下醃料醃 10分鐘。
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- n0 j; H$ q$ l6 @- `" [0 E6 S$ `8 Ewww3.tvboxnow.com2.煲滾水，下鮮百合、哈密瓜、西芹、甘笋汆水備用。7 V6 W- r4 z( z1 M2 \! j: b
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3.開大火燒熱鑊下油，放入鱷魚柳肉，收細火煎 5分鐘至熟，盛起。
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4.原鑊爆香薑片、乾葱茸、蒜茸，放入（ 2）及（ 3），加入青、紅椒角及調味料炒勻，以生粉水埋芡即成。www3.tvboxnow.com( k+ h* q9 G% n; T) ~$ k
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發表於 2011-6-16 06:23 AM
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