材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 q4 S) N! Y l, V
蝦球 8隻脆漿料：麪粉 300克、發粉 28克、生粉 18克、生油 50克、清水 300毫升醃料：鹽/糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙
9 z: ]& w2 _) O/ v1 }5 D( T# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com7 Z. Z& K2 z, L0 A
汁料
7 |( M; H( C/ W; T' S$ ]$ Jtvb now,tvbnow,bttvb糖膠 110克、蠔油 1/2湯匙、浙醋/鎮江醋各 2湯匙、桂花 2茶匙
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% N& Y3 r. g3 H9 L0 `0 }tvb now,tvbnow,bttvb做法
c) o$ z, h( W3 a8 E; G9 V1.蝦球加醃料拌勻。
* I. `6 l( t8 O9 J3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _$ }& c" V+ A. Itvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉、生粉、發粉、水拌勻後，下生油拌成脆漿，放蝦球略拌。
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! ~! C" C0 m U. Y7 q1 @% C3.開大火燒滾油至 180℃，放蝦球後收細火，慢慢炸約 2-3分鐘至金黃色，再轉大火炸 30秒逼出油份，盛起備用。" }( c( P4 s1 |: `) [! }. _( c0 Q
; j# C1 V& @5 W. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糖膠、桂花、浙醋、鎮江醋、蠔油拌勻，下鑊以大火不停推勻至起膠，見起泡即熄火，將蝦球回鑊快兜盛起。www3.tvboxnow.com" `! r. ?" [9 O% a6 q
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5.將蝦球逐一放在匙羮上碟，每隻蝦球淋上少許汁料即可。www3.tvboxnow.com" f+ [+ M$ d( a
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* l4 x8 }% G5 h; D) E5 \8 G [. R公仔箱論壇煮桂花糖膠時推至起泡即代表糖已起膠，這時要熄火下蝦球，否則很快會燶。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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