| | 韭菜、高麗菜鮮肉水餃 |  | 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，
3 W/ E0 E+ I) q& ^不使用花俏的調味方式，' [9 Z. O0 c! T3 e% b- |
原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，tvb now,tvbnow,bttvb( t% k, [( k4 y* I. f* l
就可以創造出很好的味道。# {1 H3 b" W% j0 h( ^$ g& y) h
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| | | 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 |  | 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，- l6 [ A, m7 \6 i" `
內餡更加入了紅蘿蔔丁，
7 ^5 Q$ C" r* k( N0 l與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，2 j7 X- r4 H" y5 M0 T5 N
則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它www3.tvboxnow.com; a0 C0 b3 a! S& b* b$ `
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| | 人氣牛肉麵 |  | 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的
( s/ W7 ^) T1 G* l1 \0 etvb now,tvbnow,bttvb評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s" @2 Y7 t" g' ]) k
美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛公仔箱論壇) O1 ~+ q: g/ M
肉麵最基本的要素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P) H7 y7 p l2 L
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| | 鍋貼、紅油炒手 |  | 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家: Z. X% f& e) a' ~! V
的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的
; P% C. T0 H, ^. N) }tvb now,tvbnow,bttvb獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣. p2 h% c( d* H. p: b- b
成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。
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2 u, W2 f1 j9 J& M& D% a- ]# |位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。 |
發表於 2010-1-24 06:43 PM
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