材料
4 J; L5 I A, Q O' a7 ~% {0 X公仔箱論壇雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克www3.tvboxnow.com, @' C& ]1 l5 c% ^' I" J2 b
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a; \1 b% \* J. w4 B% e5 l1 P1 |. J
洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N9 D4 b& h8 T) o( {+ t0 h9 y
糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙公仔箱論壇) ]: |/ }. C( m8 C8 t
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 P+ m z$ V+ C) R( l1 P
1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。
( e& f0 P1 K* f. k4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H2 w% Y5 y/ G; F
2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。
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3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y# D# C& _5 O) U
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4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。$ f8 m8 \& z5 f3 u' W: A
& Z; Y& Z" W4 o3 [( `5 q* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。& q4 _4 U# A8 d$ C& I/ u
* D6 d% |- F K" Ytvb now,tvbnow,bttvb6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。
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7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。* u5 l5 r. D- Z& S
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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