材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ W, Y9 R6 K5 z$ ^5 W
雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克4 W+ l! ` O' ~ s& T4 R) I
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士多啤梨果醬料
2 |. ~5 k6 K8 q: O+ D* U) ]www3.tvboxnow.com士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克7 L2 U. Q# G: ~
& w- q* @ P- B3 v% J+ {( L' f7 I公仔箱論壇其他材料
+ U; t6 J% S# m5 ntvb now,tvbnow,bttvb牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量tvb now,tvbnow,bttvb# O* q$ `( _& _2 w+ B
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7 l. h; ~% s% t+ M# ^" Qwww3.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U& i2 _$ {# G% _5 d6 \* e
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' j# u0 f" f5 C0 O6 ~, f
2 H p2 v2 \6 S/ ` X) m公仔箱論壇2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。公仔箱論壇5 u7 @+ E0 l2 I
# ~+ z' s+ T, j5 p! ~" G3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。公仔箱論壇* _) r! U% P( @+ ~9 K8 |: {
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4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 D# w; \7 S* G/ Q
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貼士
S& |2 N/ [+ |, P3 P0 L在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。tvb now,tvbnow,bttvb' l& p" J0 j8 Z4 A# X2 f- m
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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