材料
( G5 A% b" k+ v7 x; r! D8 ~tvb now,tvbnow,bttvb雞湯（或菜湯）/鮮奶各 500毫升、海鹽/黑胡椒碎各適量、大椰菜花（切件） 1個、牛油 25克、番荽碎 2茶匙、番紅花少許
8 Z% M( d* P8 Q6 J0 P0 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O* ?9 x3 t: U) j
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做法
# R/ C- w. V v2 \tvb now,tvbnow,bttvb1.雞湯加鮮奶煮滾，下番紅花、椰菜花，以細火烚 20分鐘至椰菜軟身，隔水盛起，鮮奶湯留用。www3.tvboxnow.com5 r6 p$ w0 c; X1 |$ `6 M4 M8 Q
" [9 [. p* m% b. ~tvb now,tvbnow,bttvb2.取 t份椰菜以攪拌機打茸，倒入煲內，加入適量的鮮奶湯煮開至濃湯狀，再下番紅花、海鹽、黑胡椒碎調味。0 }% F7 V/ C4 B+ e6 I3 _ Z/ M; e
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3.牛油下鑊煮溶，加入餘下椰菜花、番荽碎炒勻，取適量放碗中注入（ 2）即成。+ d9 j# ^5 W: }3 ^8 D
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番紅花切勿放過多，每次加入 1小束便可，否則會令雪白的湯色變黃。# Q; f, W) v1 ]0 J
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發表於 2011-7-9 06:29 AM
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