不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。
6 _8 J& _+ [4 ?& B; ]$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q" p s3 S0 h( I: _! r J% [0.25%脂肪乳酪/ ?. {! X- S% y5 p
 , [: X. x+ j1 M* |. L+ {5 J
: T' ?* R; e* K; J. Y( _6 d; {
近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 3 e0 V* A4 ?' g5 Z
# t; t9 x. t" t8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食客撐鬆餅 好食過半島 tvb now,tvbnow,bttvb$ F, a& ^, l9 Y# w) a
另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。
8 y7 _6 L& Q$ D) z2 _' W1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }8 N# k6 H4 P3 _, g* S; i$ w% r5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）tvb now,tvbnow,bttvb! J6 G) G0 ]+ h5 f* j/ R( \
 , u5 M, s$ i A* d/ S
熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。
- ~' R, M' L& k6 S- K. P8 x
) X, g$ t! {( [tvb now,tvbnow,bttvb冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）$ m, T* {' \( R: u! D- ]
) }: u) V5 ~7 r* k( Y粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。
# i7 [6 c/ h0 x6 y& f8 R# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q$ D1 ~ }, Qwww3.tvboxnow.com冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）
" A+ W7 m! y! M- r
! l- f, ?5 y1 c, {$ KErica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。
4 a* B/ { g0 H1 \0 H6 a( ktvb now,tvbnow,bttvb
/ k/ G! u" ?" C# U3 [! wwww3.tvboxnow.com冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32
0 [) v) ^9 r4 T# v x
8 X+ G; Z$ a9 B9 ~( k7 itvb now,tvbnow,bttvb朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。
! p; m% s5 I0 F- Jtvb now,tvbnow,bttvb; a8 i( ^' e6 D7 q* ~3 h. m) v
鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）
0 c4 B1 g6 {* e2 e; y5 N$ _9 f- k) stvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com% B- k3 w+ m, s! i! U/ y7 o
外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。 tvb now,tvbnow,bttvb+ I2 {1 f: P8 U( S: r, _; H! Z
公仔箱論壇, g, r8 B' |$ q, y
 6 e/ w$ l9 j. B8 S' B* G- c9 ~
蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」
- z1 i% u4 k7 v
3 @6 N% t. |7 ~: X/ _公仔箱論壇
( M; S/ t' Z' \; M公仔箱論壇Judith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」 / c, F5 T; x) r" f8 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \" j; _1 W( z8 W- A0 ?
 6 W; z* p" R! g; p- |) o
Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」tvb now,tvbnow,bttvb0 g1 ~5 J. v6 ~! X
; o% A) r- M0 t) x6 T& N. c公仔箱論壇上磅乳酪雪糕www3.tvboxnow.com: a& M b& M1 @
5 T1 r4 r: P& |■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。
3 u$ e3 N! t( j' T9 v6 K" D以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。
! r: N+ v. g5 |0 A9 [1 D: D公仔箱論壇
5 A+ ^! l: ~" r. ^www3.tvboxnow.com芒果味乳酪配瓜子重 140g$21
- y- D) [5 Y) N* ]www3.tvboxnow.com
& i5 `4 e, k) W芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。 tvb now,tvbnow,bttvb; F/ b, S# D2 Q" ~1 ]* `* ~
* H' s. t7 l. [' V% ]% S& Q) Dtvb now,tvbnow,bttvb綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5$ `" [; a9 e+ j* N" Y
 4 D+ H5 F3 [: X: N5 j: x0 M
綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。
* P% x9 N" U5 {$ W2 n$ K5 l7 t) f' P2 ^* T
香蕉乳酪配粟米圈重 160g$246 f' W# e4 ~" r5 v
1 `! L! {9 E1 n: u: D# ?5 t公仔箱論壇蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。 www3.tvboxnow.com9 v( `- b, e/ c8 R5 J; d( B0 _
8 K6 f$ G% n7 O8 F+ J
, X# T, q" A: t9 ?www3.tvboxnow.comYogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道)
' J6 h5 h$ G i0 a r. ?/ }, c( g% o1 [9 @. B& [
 tvb now,tvbnow,bttvb2 H2 R* H; t! r% f+ D# k
|
發表於 2010-1-11 05:57 AM
| 
發表於 2010-1-12 12:42 PM
| 