材料 7 b# Q% J6 r4 J$ `, J
蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量4 ]. M5 d* y0 d) Z- m1 X* U! u
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調味料
% i( G5 f% w, @( Kwww3.tvboxnow.com鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" t$ n1 v9 o, s+ Y- l
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* n8 K, C( H* I- X7 b公仔箱論壇做法公仔箱論壇% ?7 j) p& S' w C% |; n3 t
1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。
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2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B% ], y- t8 p5 k
2 X N' X+ e% f, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。# y# k* d3 U, g$ \, Z, J
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4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。公仔箱論壇5 T, M( \. |/ t7 h
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5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。公仔箱論壇9 {. f1 c+ I* h' S# p) S* B8 P( ]
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發表於 2011-7-11 06:17 AM
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