材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I8 X2 A/ n) H! l8 z: `
肥肉 600克、瘦肉（剁茸） 150克、熟蟹肉 50克、唐芹（剁碎）少許、鹽/糖/雞粉/生粉各 1/4茶匙、生粉（拍面用）適量
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# E; A2 D2 c* r$ x ?* b3 m. h公仔箱論壇蛋白漿) M) c% r G/ {; _7 {
生粉 77克、油 38毫升、蛋白 4隻、水 1湯匙www3.tvboxnow.com/ d, V" n$ ~# g. J! R: E
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做法
8 S5 e- Z3 i! k. G% S' [0 Z, Z9 iwww3.tvboxnow.com1.生粉、油、蛋白、水拌勻成蛋白漿備用。
6 x& j' }9 Y( E8 t9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e' M" \9 k q- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肥肉用圓模出圓柱，再片成圓形薄片。www3.tvboxnow.com( B& M, d1 N1 Q; H+ ]) ~
' R; j9 o; K5 z4 y2 H公仔箱論壇3.瘦肉、蟹肉、唐芹加鹽、糖、雞粉和生粉拌成餡料。
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4 H; ~0 |% o. x, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.肥肉片攤開，放入適量餡料，蓋上另一片肥肉，圍邊壓實成金錢盒，拍一層薄生粉。
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5.燒熱油至 80℃，將金錢盒沾上蛋白漿後，放鑊中炸至兩面金黃並浮起，最後轉大火將油份逼出即成。
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蛋白漿宜稀身，炸出來才能保持食材原來樣子，太厚會似豬油膏般油膩。www3.tvboxnow.com( x, K% P" K2 G
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發表於 2011-7-12 06:17 AM
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