材料
* Z1 ~7 Q, c' V' Z `. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 4 ^$ m$ [) r3 C
2 c8 Y2 _% ~+ {; q+ G. q* Q7 E# W醃料) T9 c7 U" \8 } T' B/ e) l& d
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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a" B% g$ s" y# G沙嗲醬
' G! u! ?+ ^" t, F) w4 g公仔箱論壇素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙 u$ n9 n# S$ Q6 i
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @) k6 R+ B$ E Q. B
做法
! U* D4 i/ M% m# I: K1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
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2.麪粉加入水，調成麪糊備用。3 N! c) y' e8 E! _( k; r
8 i7 |6 U1 _# Kwww3.tvboxnow.com3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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" N% j1 W; I- U1 T) d7 ], C4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
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' h8 `/ S0 O3 X" R0 p2 g- j公仔箱論壇5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
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& A/ }- A# c9 A) a( t5 N公仔箱論壇貼士
( ~7 i5 w, b$ L8 w7 { _! h公仔箱論壇放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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