[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

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材料
( Y- H. B) t# V, Z# L' x! s1 ]www3.tvboxnow.com勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙
4 R& P" d$ P6 E% e8 g% Y3 S! A4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
% s6 d8 K9 m) t. t% N4 gtvb now,tvbnow,bttvb1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。
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2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。www3.tvboxnow.com  s  ~5 _( V3 |! b3 E8 n& B: h

* b7 I8 X2 l0 ^) P& s. b- \3 j! |公仔箱論壇3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]3 M0 Q: \& o- t8 b
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* a& z2 R" {' M8 j* R9 y/ U' o/ o" `) t$ }tvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇; l, {. o2 W0 l5 B: @
火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。