材料
5 n- x) \* Y0 D `) X公仔箱論壇蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙
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鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙
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辣汁
( P* k8 v( X9 y* d; A糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙( ]5 v* X+ D3 M" e: {' v
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6 k( ], f1 ]7 E& Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
. E& [; W5 n6 H9 d9 j. Y1 btvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。
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2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。
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3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。www3.tvboxnow.com2 g- F; A7 H* f `5 i- @
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4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。www3.tvboxnow.com8 I/ w# I" B ~6 ]3 O# K5 `
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發表於 2011-7-20 06:07 AM
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