材料
& l" V7 `- ~0 ]蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
2 O8 ~/ p0 G4 S0 }www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G' f& l1 X, u& ~7 }3 C9 V
醋汁www3.tvboxnow.com4 n& x8 j. @4 }- m {" {8 n
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙www3.tvboxnow.com3 m6 {# k" L. m5 `+ i2 Y6 Q
$ @6 z! B7 R$ F) K! P( T調味料
. y! M8 O O A8 X鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙公仔箱論壇5 O3 d6 d& C) L' o9 ^' @' f- d6 A. S
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1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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5 o( ~! E1 y: y/ j, Jwww3.tvboxnow.com2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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" f) q) s1 Y F- W- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。8 T/ G! C/ L' E& }2 i! ?' |, ^6 H
& O+ \6 T1 C, C _* r4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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3 x( a3 f# n9 R公仔箱論壇5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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& l( k% r$ l/ _- H8 ^6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。www3.tvboxnow.com7 R$ u8 @; m# R3 D/ y" U7 ?% o0 q. w
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( b, b( }7 @" R2 U7 P3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
! ~. V5 y$ e( W# O2 ^8 C* Bwww3.tvboxnow.com青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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