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[西式食譜] 蘑菇南瓜茄子伴羊奶芝士

材料
. f! c3 h  l. L" c. I茄子/南瓜 2片、大啡菇 1隻、羊奶芝士( Feta Cheese)/松子仁/中東醬料( Muhamara Sauce)/摩洛哥雜香料/各 1湯匙、青蘆笋(切段灼熟)/白蘆笋(切段灼熟)各 2條、鹽/黑椒碎各少許、刁草/芫荽/濃縮石榴汁( Pomegranate Juice)/橄欖油各少許
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做法公仔箱論壇: {5 Y; G/ U: d8 S5 [
1.茄子、南瓜、啡菇以摩洛哥雜香料醃 15分鐘。$ E$ p) C# [" Q, F' t3 k9 Z, D

0 d. U& m4 U+ z+ S( Q; h2.將茄子、南瓜、啡菇放烤爐上烤熟,加鹽、黑椒碎調味。再將蘆笋放烤爐烤熟。
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* ]( s; r/ M- d3.將羊奶芝士、松子仁、中東醬料拌勻成混合醬料備用。
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4.碟上按次序叠上啡菇、南瓜、茄子、 1茶匙混合醬料、南瓜、茄子、 1茶匙混合醬料。
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2 @4 T4 Z- O2 e% R公仔箱論壇5.最後淋上橄欖油、石榴汁,灑上芫荽、刁草,伴以蘆笋即可。
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