6 p& o3 B5 ?$ Xtvb now,tvbnow,bttvb【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。
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今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O; P( W' r8 v8 E- j9 A2 J
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餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。
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+ J9 P7 L7 s" [0 R至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。www3.tvboxnow.com+ e, ^% P* i. a+ P" a* b
7 f8 o0 b4 @1 E2 h+ W7 F j, r9 C5 jwww3.tvboxnow.com信記避風塘美食, }0 `8 m4 R/ Q+ L0 y8 G
地址：天后興發街
8 U6 E6 Q3 g2 p: j9 i: S2 m- d平均消費：$200
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7 n9 u8 q" D% ftvb now,tvbnow,bttvb避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌
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; \5 w$ R) `: E5 O/ A' J0 {2 J( h C艇仔粥及避風塘特別糭，$59 公仔箱論壇% ?- A6 H+ |# o
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: W4 H1 D4 L9 g Z4 _公仔箱論壇小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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