[美食介紹] 洛神花 調節血壓 改善睡眠

shirleywychan

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洛神花茶
8 k: R" d$ Z2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡茶法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c; U' {& j  h, O
　　沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入# e+ g" g$ o6 U) k
冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消www3.tvboxnow.com( J; V; R+ J5 F' \1 i0 o6 t& j
化。泡好的茶湯色艷通紅，www3.tvboxnow.com/ A. p6 n# E' X' O8 ~+ u  k3 J
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |( |2 Y# K: [9 o" P' O- h

  H6 i) c1 \8 [5 w3 N. h/ `! W" ~; x8 K新鮮洛神花35g (去果實計)
3 r" O* c  J4 E2 B; F# @* etvb now,tvbnow,bttvb無核紅棗40g (切片)
' ]9 n" d% T, z- n9 r: B( r. y桂花 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k2 X: i  S2 E  i
山楂片 20g
2 ~* q3 Z1 e) ]* D  Z. S' R$ W9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子 15g
0 {: c$ E7 B* y水 1.4L
% Z9 Z4 o* t4 q$ U6 B6 g公仔箱論壇冰糖約45g (視乎口味)tvb now,tvbnow,bttvb+ _8 M: h6 ]2 k3 b/ O5 x" p
材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。
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( j+ M/ r9 P- }7 d3 y+ k* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚
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- P# f! x5 g/ S- [$ E% I; m公仔箱論壇金蓮花洛神花茶tvb now,tvbnow,bttvb4 `2 N- j8 x# y; Q! l2 g
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y" d  R) J; K; e3 @
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。
1 _, v7 Y3 g! a3 O6 D功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。tvb now,tvbnow,bttvb$ `" q" a( P* C9 J
　　
1 `2 H* G  f1 Y/ |www3.tvboxnow.com洛神冰菊茶
- ]- y- l# h! w' H+ i# W# e9 j6 s公仔箱論壇材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。
% V8 m* E. f$ H; j0 ~公仔箱論壇製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
9 W2 U, b! \3 G8 ltvb now,tvbnow,bttvb功能：清咽利喉，潤燥。公仔箱論壇* ?3 |  o' p4 |. Q, S0 U& v( H1 c
　　
, |$ H+ D6 }' ?3 @, B" ^公仔箱論壇山楂洛神蜜
" {. q! \: q- k  a7 Y材料：洛神花、山楂乾。
. Q( G2 \5 e9 h& b4 H製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B1 O& {/ u$ O6 z9 P
功能：長期飲用可健胃消食
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洛神花果醬
% H8 u; y' c1 D/ n5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)
) t8 B, ^+ @! H2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ?+ g" i8 x, q2 Z5 D/ h( A所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
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  R  |" Y: ]" V8 m) i; [01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。
( j6 F  R+ U" i02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
" P9 l2 F& S' h% G* X: f6 F* P03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。公仔箱論壇& y, }. O& H  B0 q$ y) ^' I8 W' n( q: @$ \
04. 方法百百種，以此列推….TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s" T3 [7 _6 T- \( i: L3 B
05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套
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當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。
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剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
, t- `+ ?& K/ d3 |使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。www3.tvboxnow.com& ]# \2 g: N4 T" N% O

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  [1 t) s0 X  V: Q, W  R5 ?+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M% F6 K- M$ G$ `8 N) k
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) j8 V- X, U  D! {tvb now,tvbnow,bttvb這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。tvb now,tvbnow,bttvb8 G" u% ~* J1 {
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( D7 O0 Z; ?' U公仔箱論壇將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
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' X  r; K/ C7 s9 M+ r9 P3 M8 H- Hwww3.tvboxnow.com剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
8 D  {; s. a6 j4 n* @* W2 B量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。tvb now,tvbnow,bttvb1 W8 h& m0 \5 O  u

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煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
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. u0 S2 ^8 \. l接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。www3.tvboxnow.com# j$ p0 a- ?, _6 ^' @

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較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一# O7 U9 z2 ?  E: x: t+ h4 J
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。www3.tvboxnow.com3 q' b  x3 k$ o/ d
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完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶2 S1 a. ]1 K! ?( `" G- [+ H, y
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＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。tvb now,tvbnow,bttvb. Y4 L1 @6 R9 d- q, _' M
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營養價值6 L* h/ c% m* z* C; c
　　洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，% b8 ~8 g9 v7 V: S0 r& `
又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
1 ]8 V+ H" r8 K) [2 Z6 d/ k7 K鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。/ J8 ^1 T( m" I5 l9 r& H3 p* Q
　　原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分
9 w! G* p- o5 D7 N0 |, ]  @. f9 |蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟1 f/ T/ D" z: k
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。9 i# d& c; Y  h, D  M& o
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洛神花茶的研究www3.tvboxnow.com7 D8 i- q% D' I
　　墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者
5 e8 L3 \; o6 d' t* \www3.tvboxnow.com進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天
# o7 a3 s) G8 u& v: U堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。www3.tvboxnow.com; i; ^6 H% C. Q, b/ u( }% b
　　台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦公仔箱論壇( m( p: Q* F# U( Y0 }
可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。tvb now,tvbnow,bttvb7 V1 z; T5 ?6 q2 z9 S7 s. L( T- c
　　像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。9 d4 [5 [0 S+ U$ c
　　洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病tvb now,tvbnow,bttvb2 `7 L% R- n: M. ^
變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。0 C9 ~/ p% ?. A

+ z7 s' H% Z# B; u* Y) q: f公仔箱論壇副作用www3.tvboxnow.com8 y5 N$ D9 l8 \
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝www3.tvboxnow.com% u# v. Z/ D- j
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
3 b0 W' \: A' J, I/ s3 m& R1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
( E- j) X. k: ]; S$ J9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。
" C) r2 K8 s2 C# `  rtvb now,tvbnow,bttvb‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。公仔箱論壇+ k% p7 j. E- Q. z; p
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　　洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。www3.tvboxnow.com2 b  v0 i8 j) ~) @$ e$ l, [5 r8 _# k
　　作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是tvb now,tvbnow,bttvb* z+ U$ p; F3 X4 ^  a3 O6 ^
應見醫生服藥。tvb now,tvbnow,bttvb& l! ^. F9 e7 ]# n) _
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