【材料】公仔箱論壇4 l6 a, t. p1 F6 V( p2 _
牛乳10片$ d& ]6 r3 w- c. C
花蟹1隻(拆肉)tvb now,tvbnow,bttvb0 h4 J1 e U& Z: k! ^& E& m2 _# y- F
瑤柱2粒(浸透蒸軟)
9 H' F `6 F$ w5 I公仔箱論壇銀芽4
& L8 q8 Y) @8 S韭黃半
. C5 T4 G, d( B7 ?$ r金華火腿絲1湯匙
1 w+ W# s! e, U1 N9 x4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞蛋5隻
( b5 l3 o* v! y+ ^& d& [公仔箱論壇生油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B/ l" y ?) R( e: U
【蟹肉調味料】www3.tvboxnow.com1 i7 h" ~+ p) z; ~
胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V, N! T+ A9 x0 U
麻油半茶匙
, N' X' m2 F/ y5 M6 b. f* ]干邑拔蘭地2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- m9 r. h, M# G0 E4 r% a; O! f& I
# Q' F( e3 v1 Hwww3.tvboxnow.com【做法】$ V0 z# r$ a* s9 J$ f) N+ z
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。www3.tvboxnow.com9 k2 H( L) u7 e' b0 f: B9 t/ v
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
5 V/ V( s7 B: e) s4 Utvb now,tvbnow,bttvb3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
# z8 g3 t1 ~5 |' \: o7 N" `公仔箱論壇4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。* ?, R! R; D( F/ A3 v5 y. L* x
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
/ | [2 I, m4 D4 X5 {7 j' u p6 [tvb now,tvbnow,bttvb6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
4 y) k5 m" \9 s5 \# d公仔箱論壇7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
| 
thanks
