菜名: 蔥油雞
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9 l& U- ?0 l( c; s. k0 \! U公仔箱論壇菜式分類: 主菜
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% B5 E2 E/ F3 b \* ytvb now,tvbnow,bttvb製法分類: 蒸公仔箱論壇4 t0 |3 ]9 Q, u! X$ ~, E
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中/外: 中國菜
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省份/國家:
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: H8 p `' i$ L6 w: x4 @. g* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 雞肉( d1 b" Z* k( w# s
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醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油www3.tvboxnow.com. B* \7 W# a( ~' x9 `
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獻汁: ! ~& H* ~2 {6 ~* j( x) ]3 N
, y* [( d+ u; {( r3 k, n/ vtvb now,tvbnow,bttvb製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火0 c3 Z& z+ ]1 t+ Z
蒸熟tvb now,tvbnow,bttvb9 ~+ p- k( Y5 t( O( O; ~6 T
( c" z- ^/ e: K8 E2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋www3.tvboxnow.com; S* U- P3 B2 [5 v# I+ g
在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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