[中式食譜] 懒人食谱

百搭肉片炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g2 f# G$ i, b" T9 d& W2 j- \* p0 M
　　

　　准备时间：10分钟, U" c- B3 o( I2 o
　　烹饪时间：8分钟' I$ h7 F9 I# d
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb! y4 R5 m& a5 Y
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。3 ?. H" q0 |3 O3 z! V. T/ |9 b
　　用料：
　　鸡脯肉 200g
　　蘑菇 200gtvb now,tvbnow,bttvb' Q- I7 u% S' [
　　青椒 1个
　　红椒 1个
　　黄椒 1个
　　大葱 2段公仔箱論壇. e# U* y1 p" y8 }, E( A
　　姜 1片公仔箱論壇) |$ r. `6 @" N y; A
　　盐 1茶匙(5g)www3.tvboxnow.com3 b$ m- q' _9 w# x/ V1 j( G( f2 {
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　高汤、油适量tvb now,tvbnow,bttvb4 a2 I# L2 T w0 E' [! \
　　做法：
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。) H: @8 |9 l6 N. e
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。
　　小贴士：
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！
　　锦上添花剁椒鱼头
　　

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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：www3.tvboxnow.com. [9 m2 E& T7 h8 S( }3 N
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。7 S1 O$ M! a$ Y" _
　　用料：
　　胖头鱼鱼头 1个www3.tvboxnow.com; O7 T  \  Y) |5 C& M2 J' f; b
　　湖南剁椒 1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n, u) l& Y+ i+ s8 j4 \( |- B
　　姜 3片
　　葱花 1茶匙(5g)www3.tvboxnow.com( C4 i# H8 j. A& a% B
　　盐 1茶匙(5g)
　　红油 2茶匙(10ml)9 a) p3 G. q/ ?$ \0 {
　　油适量
　　做法：
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |; x8 D9 C- A  I  i2 f7 I
　　小贴士：
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M0 h) H) M5 ]7 ~: ?
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。
　　红烧大排www3.tvboxnow.com  z9 h0 [; s' M
　　

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　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：30分钟tvb now,tvbnow,bttvb- \) v5 d  T  Z% _" N! S) X* c
　　特色：公仔箱論壇! B; x& n/ u  S' O4 P
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。
　　用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z  o# n! i$ i+ o) x) U8 A/ P
　　猪大排 2块
　　盐1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A) C: Y3 a! r! i
　　白砂糖2茶匙(10g)公仔箱論壇  a) A. ?3 D& r6 a
　　鸡精1茶匙(5g)) r! [) _9 i- @* D
　　红椒 1/2个公仔箱論壇; h/ U0 p8 U( Z
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　葱、姜、蒜适量www3.tvboxnow.com6 u6 |8 z7 Q8 n- Z% X) b
　　腰果 50g
　　做法：& C+ ]4 M; y& ^% K" @4 s
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。公仔箱論壇" {1 o3 L4 P4 ^6 F/ o
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。tvb now,tvbnow,bttvb% D1 h8 a) v) C8 q# K# ^: \
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！tvb now,tvbnow,bttvb# p3 J. I. M% d4 q! x+ W; n
　　小贴士：公仔箱論壇+ `/ j+ x. j4 q! f4 |
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m7 e$ Z4 x/ Z) I6 W$ S
　　菇香黄酒鸡翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q# T% x: f* ?, K3 u8 x, K
　　

　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：20分钟$ B: w. A# c! e2 K3 z% }
　　特色：: P8 X" v0 F* M
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。
　　用料：
　　鸡翅 6只
　　大蒜 6瓣tvb now,tvbnow,bttvb+ o& l6 \3 [+ t) \$ |  \# |
　　葱花少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p! ^" d, m3 ^
　　黄酒 1汤匙(15ml)tvb now,tvbnow,bttvb. J( e3 r3 j7 i" [8 s, I8 H* Y
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　香菇 3朵www3.tvboxnow.com2 B( D, P1 ?! x6 K4 \  `
　　盐 2茶匙(10g)
　　胡椒粉、油适量
　　做法：公仔箱論壇- P; n/ s) F/ Z+ {: |2 j
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。  g1 s; R+ @8 _  W+ H+ B/ i
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。www3.tvboxnow.com6 B% M* B1 V5 S. V0 s) D
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。www3.tvboxnow.com; ~$ e( ^1 v" W, D
　　小贴士：www3.tvboxnow.com+ g  t' j) d4 _+ ]$ c% \
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。公仔箱論壇2 s0 g4 {' U! f
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。公仔箱論壇/ z+ W% u6 l$ w* b: N
　　里脊的周末
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　　准备时间：8分钟公仔箱論壇' F) s+ E6 t4 k) ^1 r, \- Q- Z
　　烹饪时间：10分钟tvb now,tvbnow,bttvb0 [9 ]5 g+ q, R) Y$ Z
　　特色：
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。
　　用料：公仔箱論壇/ g) ~/ k' n, U- ~; ~) i2 r
　　猪里脊 300gtvb now,tvbnow,bttvb; l, J, m0 z& d% ^
　　淀粉 60g
　　鸡蛋 1枚
　　油 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x% M# `% _3 r# L) k& F
　　盐、鸡精少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g" n: |9 F5 j- `$ K
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 b. l# F9 o1 T+ j3 S, ~+ P: b" `
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。www3.tvboxnow.com* \3 a+ q5 Z& z' o9 i
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。
　　小贴士：- f* v) X7 Y# Y8 g: Q, W
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。公仔箱論壇1 w$ V8 K" F+ y: f |
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。tvb now,tvbnow,bttvb' a) D# v* M+ r/ J N% y6 Q
　　锦色炒饭8 h; h: j& ]+ e; [# _; t
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公仔箱論壇0 Q0 v* x, P/ L: a8 q' L
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：公仔箱論壇) v5 P1 \$ C" ]
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。$ h: ?$ X( m* _. G+ F' |( K
　　用料：% ]% e& f7 T/ d( E
　　米饭 250g
　　烟熏火腿 1根
　　黄瓜 1根
　　青豆 50g公仔箱論壇( K/ p B: q v( {
　　白砂糖 1茶匙(5g)" k8 L' X. A K
　　盐、油适量: @- u7 i1 N' Z: q1 @& w8 P1 ~
　　碎米芽菜少许公仔箱論壇) y$ s5 x6 z( ?8 g! Q
　　做法：
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。9 w6 z9 s$ A% q5 l3 [8 U& S
　　小贴士：
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。
　　韩式泡菜拌饭
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　　准备时间：2分钟公仔箱論壇- S# T0 j! Z8 u
　　烹饪时间：5分钟; s2 W4 C- o4 r" G; D1 ^$ I( _+ t
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J1 W8 `, m/ |- ?2 a3 p5 h
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H1 F1 J, ~! n$ F3 @. o7 V
　　用料：
　　米饭 150g
　　韩式泡菜 100g
　　油 2茶匙(10ml)( h6 F: K9 P! X) j/ n
　　做法：
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。
　　小贴士：, x& E, f9 V9 }
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。
　　菠萝蔬菜饭tvb now,tvbnow,bttvb, \" W& F4 z$ M7 `" k
　　

公仔箱論壇1 H& i5 r& @' i) A
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟
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　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o$ D3 O5 A, x: |" ~* M
　　用料：
　　大米 200g
　　菠萝罐头 1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb2 h) D; T. q4 Z2 ]' ?/ p* i( O
　　火腿 1块9 Z& d) s: S# M$ N5 X) Z0 N) J
　　时令蔬菜适量
　　油、盐少许
　　做法：
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。tvb now,tvbnow,bttvb4 A- M% J$ |& k+ k
　　小贴士：& _3 ~1 C, l' E% q6 x
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。$ F+ p9 R8 }# I
　　绝世腊肉土豆饭tvb now,tvbnow,bttvb! m9 }+ Q: {! u- ^! N
　　

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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：公仔箱論壇' F0 J# G& [( W6 v' O
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！
　　用料：0 a& Q) Y" l, N; W
　　大米 300gtvb now,tvbnow,bttvb3 p$ t/ B: F3 p* a: o& ?8 Y% T
　　土豆 200g
　　腊肉或者腊肠 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b( v. K) B: N
　　葱花 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　酱油 1汤匙(15ml)公仔箱論壇7 ~. g( I8 k# G* z1 I* D6 f
　　做法：
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K( J0 k* }/ m+ h7 v. x( K
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。www3.tvboxnow.com4 h2 ~! Q# T3 G# G! L; T
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
　　小贴士：, ]2 U! M# C0 ?* l+ S! O
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。

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