沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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! ^; M" W' Z( i( r, ]9 ^ Itvb now,tvbnow,bttvb型格裝潢 創意食材配搭2 y$ ?: y' X6 C5 f% g
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。公仔箱論壇+ h: |' O8 n; a1 p$ H0 ^
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。9 d) f+ ?6 a2 u/ ]
& l( R9 ?% T2 m1 {% zwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B" `, @4 H- c5 x5 ]: `4 p& G
ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185
) O7 j5 H* ]2 L# g. ltvb now,tvbnow,bttvb湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。www3.tvboxnow.com/ B2 E+ \! m8 {/ @% H
+ q+ u7 o" i n; P/ R6 t2.人參烤肉餅 $165
0 H( s0 G( w0 S f; @+ o, D: ^www3.tvboxnow.com肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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$ n9 x' X6 @, f/ H" Z% N* J公仔箱論壇烤牛肉 $195
6 a6 T1 K- e+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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人參沙律 $85
0 n7 j2 P, h! b2 j7 P8 k; h" B鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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8 w6 {' j6 e p6 b/ V3.橡子果凍$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e7 H3 Q3 F# [ E( x+ Q
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。& U6 k$ i6 b) z
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v1 y5 r$ z# C- W4 h6 L8 V o
, @7 i1 v0 g6 @) M" j2 y) F- ^3 D$ a5 hwww3.tvboxnow.com5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。www3.tvboxnow.com! f3 z6 f) T, M
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6 `8 {7 l! Q4 ]" ^人參烤肉餅 $165公仔箱論壇 L) v- H H$ h( ]* Z$ e
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人參雞湯伴鮑魚 $185
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3 `1 T( ?8 p7 X: V6 W( H檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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: N: N. [+ Q0 L& r: l9 f9 ywww3.tvboxnow.com海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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烤牛肉 $195www3.tvboxnow.com3 B* o% O/ n6 x
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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