【早安健康／陳怡潔（營養師）】/ c4 d: p( H# m) E! m" e$ r" S; z% d
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鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。 2 V/ n7 x- C1 I9 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y, x* c: ^( ]
鋅的功效
' ^- k) x1 g6 e% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗氧化、增強免疫力，預防感冒
6 k* N# Z) w( a) G2 f! xtvb now,tvbnow,bttvb協助身體調控血糖: R3 h, s$ p/ A% ~
促進雄性激素
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鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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2 X6 {8 g1 B7 G4 n: ]" I' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。 公仔箱論壇0 p9 b; a5 y1 `8 y/ d; N' N
" R/ ^! r$ u# @4 e2 H4 b1 Y# x* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `: M: f* M1 T E
( e, v2 ~! l e& T* |2 O$ n也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
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, p. t# r$ z# b C2 F& ]+ M% g此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
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& l, X& G/ |7 ~2 F Q$ I3 J; p公仔箱論壇適用症狀／族群 tvb now,tvbnow,bttvb( L+ }5 t9 @' m( l7 ^
容易感冒、免疫力較差的人
1 K; r c0 r1 b1 a( m* N減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
3 w9 {' M9 J0 W/ N. h" v公仔箱論壇精子濃度較低的男性患者
7 G. U/ n* }# U具有傷口或是青春痘，需要復原的人公仔箱論壇5 v; `1 y2 E: f: c/ K1 \: c
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鋅與食物 tvb now,tvbnow,bttvb2 F! m' H& X( }( C. |% @
鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。 ( w! m- b$ [( d0 W
# J7 Y- z& h8 D; X9 K, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c( s( \' v* F' @ v. s, mtvb now,tvbnow,bttvb食用注意事項
0 F/ r4 I6 D) S) f8 Wtvb now,tvbnow,bttvb國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
' v2 f3 T, J! n4 L0 G2 _5 Y過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。
; g' T; J0 h0 ^! hwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a4 n0 {( g& W& l' t3 F
臨床研究／數據 tvb now,tvbnow,bttvb' F# a$ S5 _8 q8 T4 {
荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。tvb now,tvbnow,bttvb3 H& Q1 x: m1 }# Z
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。www3.tvboxnow.com8 m" m& H! Z4 ^7 b! C. J& g) M3 N
6 W9 _5 `5 f! I- b; Q; f營養師Q&A - u1 P1 R# ^4 ~" ]& Z
鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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