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泰國無骨雞腳 250克、鹽/紅辣椒碎/青辣椒碎/芫荽碎/青檸汁/香芹葉各 1湯匙、水 400毫升、魚露 2湯匙、糖 1/2湯匙、車厘茄 4-5個、洋葱絲半個
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1.雞腳切細件。車厘茄開 4份。www3.tvboxnow.com+ A6 R( g# n& z6 z
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2.煲滾水，加鹽、雞腳，以大火烚 5分鐘備用。; M6 t2 w) _8 e) i/ x8 l' f8 q
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3.盅中加紅辣椒、青辣椒、糖、魚露、芫荽碎，舂碎成汁料備用。
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$ b" |0 y( \, P* Vwww3.tvboxnow.com4.碗中加入雞腳和洋葱拌勻，加入汁料再拌勻，再下車厘茄、青檸汁和香芹葉拌勻即成。
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貼士
1 P# d) Z8 F& U( U3 Z. }; `買不到已處理過的泰國雞腳，可以用鮮雞腳代替，但要烚 30分鐘才可以使用。
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發表於 2011-7-27 06:20 AM
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