材料
9 n. n3 m& W4 z. i. z" M! _泰國無骨雞腳 250克、鹽/紅辣椒碎/青辣椒碎/芫荽碎/青檸汁/香芹葉各 1湯匙、水 400毫升、魚露 2湯匙、糖 1/2湯匙、車厘茄 4-5個、洋葱絲半個! V2 L: A( _' \9 G
+ D$ g" r2 e- W- Q9 v# c. L% G公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com. z: e; B, O6 H
1.雞腳切細件。車厘茄開 4份。
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2.煲滾水，加鹽、雞腳，以大火烚 5分鐘備用。# A: q2 m5 V q
1 d. O5 [ Z9 W8 J& m- g8 \9 K3.盅中加紅辣椒、青辣椒、糖、魚露、芫荽碎，舂碎成汁料備用。/ [! B. {" a% G q: O
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4.碗中加入雞腳和洋葱拌勻，加入汁料再拌勻，再下車厘茄、青檸汁和香芹葉拌勻即成。
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買不到已處理過的泰國雞腳，可以用鮮雞腳代替，但要烚 30分鐘才可以使用。
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發表於 2011-7-27 06:20 AM
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