材料
1 Q1 l. O9 k% |" O& @) i公仔箱論壇金寶脆脆：麪粉 250克、燕麥 100克、黃糖 125克、海鹽 1/2茶匙、肉桂粉 1/4茶匙、無鹽牛油 200克、杏仁片 30克公仔箱論壇! H+ ^/ q# ? g
" ^/ O- z; u6 S$ G餡料：鮮藍莓 500克、檸檬皮茸 5克、檸檬汁 2湯匙、砂糖 95克、粟粉 4茶匙www3.tvboxnow.com) @( n4 h M% f# u+ y& Y+ {5 ^) n9 g9 F
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做法
! U* q2 o/ u- O* C. R4 t0 U: u公仔箱論壇1.先做金寶脆脆，將麪粉、燕麥、黃糖、海鹽、肉桂粉輕輕拌勻，再下牛油用手搓勻。7 Q3 Y* @( N. l0 z, C
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2.取出 240克的牛油糰，加入杏仁片拌勻，留作面層用。
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. U* n8 [( x9 D8 v3 U, T/ V1 Z公仔箱論壇3.做餡料，將藍莓、糖、檸檬汁、檸檬皮、粟粉撈勻。6 Z" C0 E l; m' I/ V0 w- H
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4.餘下的牛油糰鋪於盤底，壓平，倒入餡料，鋪上面層料，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35-45分鐘，取出攤凉後切件即可。
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可用 3/4杯藍莓果醬代替鮮藍莓，味道較濃，但也很美味。tvb now,tvbnow,bttvb0 m8 t& X! p% V6 x
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發表於 2011-8-5 06:18 AM
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