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鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升公仔箱論壇1 [% z) f# A+ p ~. M
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醃料
4 G( w. T8 a/ l$ cwww3.tvboxnow.com生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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+ s/ M* N! {- p0 V7 k# w汁料
& l5 I/ k i- y8 Y梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
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; Z( F& t! J5 d; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法# i' N9 k, q& y1 ]+ O- G2 M
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。www3.tvboxnow.com+ `7 w+ ^( W. m1 v4 W2 Y9 C% S5 u2 ^
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3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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