材料
4 f6 O1 _3 u9 Q1 d# Y, o布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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# O: k- Z! A1 K0 h, {3 p8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料' ?5 D3 ?0 k4 W; O9 a( ^' U
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許! ?2 E3 ^0 v2 O0 t) ]" }
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調味料2 d$ a1 f6 {1 t7 t0 [1 p
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb9 Z/ v' d( R O* z0 r* ]
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做法公仔箱論壇9 ` [( j9 r; A1 a& U( N
1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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# ^% x5 q) b2 P" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 D# j% m. `( p4 u3 S
- W W* j h; k3 t/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。 p3 L( a+ ]- R1 {
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 l" a, ?5 N6 M# ]
0 j( y* i. l+ z) U2 G$ V. X. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& }( b9 M6 L2 v* d! a' ~
貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 V5 \8 p9 V3 G- v6 C
豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。公仔箱論壇0 ^( `6 a3 F% F' m/ e0 a# f4 y1 J
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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