[中式食譜] 芝士焗龍蝦

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材料
  z6 K" ~" |. v- s" ~/ v  e1 F龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙
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1.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。+ v5 n2 R0 V+ W8 C

6 y( c$ u& r' P- g: t1 V) W公仔箱論壇2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。
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3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。
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6 E3 r5 n8 f9 s. `貼士www3.tvboxnow.com8 H: u9 i/ j, |: X" ~
龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。2 k' l7 H! E% Y5 F5 c" B9 @/ x  b" F& i