材料
4 \1 g3 F8 W- F( L酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb6 A' o% ^$ B( d% v6 u7 q
s) n' Q5 L" {. n公仔箱論壇湯料
, n- X% T6 X( |' m: a. R" J. D2 |. ~公仔箱論壇水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P7 i, s. u* Y9 R
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做法
; R4 k* J& z6 { ]% r/ P1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
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2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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1 L. S7 E1 R+ N5 f! J$ x: @tvb now,tvbnow,bttvb3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。www3.tvboxnow.com2 Q0 l& W1 k% M: ^4 l- K( [! w
( F& w! q3 O7 j7 G7 |3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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