[健康資訊] 吃南瓜降血糖 越吃病越重

如來彿祖

【中新網】據現代快報報導，相關統計發現，中國糖尿病患者已近4000萬人，數量位居世界第二，糖尿病已成為僅次於心腦血管病、腫瘤的第三大健康殺手。「南瓜能降血糖的說法，百分之百是錯的！」北京大學第一醫院大內科護士長沈犁指出，糖尿病患者要糾正一些迷思。 迷思1.用吃南瓜的方法降血糖 許多糖尿病患者把吃南瓜當作降血糖的好辦法，而市場上各種以南瓜為原料的保健食品，更是吸引了成千上萬的糖尿病患者。「我就在同一天內遇到了兩個糖尿病患者，他們都認為吃南瓜能降血糖，結果越吃病情越重。」 沈犁說，和普通蔬菜相比，南瓜的含糖量要高些，對於糖尿病患者來說，吃了350克南瓜相當於吃了一斤蔬菜。不少糖尿病患者經常吃南瓜，結果有一部分人因過量食用南瓜，反而出現了血糖升高，甚至導致其他併發症。 迷思2.查出糖尿病就不吃飯 在談到糖尿病患者的飲食時，沈犁還說了一個明顯的迷思，「不少患者查出患有糖尿病後，就不敢吃飯了，認為得了糖尿病就得吃糠咽菜，想吃的食物也都不敢吃了。」 其實，對於糖尿病患者來說，沒有不能吃的食物，糖尿病患者的飲食中，食品種類應該豐富，但要有個總熱量的限制。 糖尿病患者應該怎麼把握自己的飲食呢？沈犁也介紹了一個大概的原則：一天六兩飯、二三兩肉、二兩豆腐、一斤蔬菜、一個蘋果、三勺油，患者可以根據這個原則來進行食物交換，比如荔枝、香蕉的熱量要比蘋果高，如果按照一天吃一個蘋果的標準，就要少吃些荔枝或者香蕉；再比如，18粒花生就相當於一勺油的熱量，如果吃了花生就要少吃些油。 南京鼓樓醫院內分泌科主任朱大龍教授也表示，糖尿病的科學治療素有糖尿病教育、飲食控制、合理運動、自我監測、藥物治療五駕馬車之說，在血糖監測方面，糖化血紅蛋白(HbA1c)是評估血糖控制的「金標準」，如果大於等於8%，意味著需要加強血糖的控制；如果大於9%，則意味著控制很差，可能導致糖尿病性腎病、糖尿病視網膜病變等併發症。

2008-07-04

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