; ^2 d" a+ g9 W9 }- @公仔箱論壇法式慢烤脆皮豬腩（未定價）：乳豬經低溫慢煮六小時再燒至香脆，入口卜卜脆，肉質濕潤嫩滑，醬汁有法式燒汁、青蘋果汁等，充滿新鮮感。 公仔箱論壇 w! w2 o- k1 v% m
8 N7 N5 {1 f* C1 ~ E% L0 twww3.tvboxnow.com銅鑼灣最近有間樓上新店Donkey & Sheep，直譯是驢仔與綿羊。如此有趣的名字，其實是取自兩位老闆姓氏的同音（勞、楊）。驢仔同綿羊撞在一起，到底會產生甚麼火花？
( f: j$ J: ^; }& h$ ~www3.tvboxnow.com; h' b" {; k6 a
兩位老闆從事飲食業多年，接觸過不同菜系，今次合作開餐廳，決定主打Fusion菜，以法國菜為基本，再加以改良。主理的兩位大廚亦有來頭，曾在米芝蓮餐廳St. Betty工作，根基紮實，烹調態度認真，堅持用靚食材，加上無限創意，設計出來的菜式甚有看頭。
( V: u) U* z. q* q6 a/ @* {
. h, W# O: Z8 G/ s- M: a* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擺脫傳統口味
( O: E& f! Y! i& _* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像他他牛便選用美國Prime Grade西冷，口感鮮嫩，傳統會配上蛋黃，這裏則改用溫泉蛋，與牛肉撈勻後特別香滑，牛肉可更拌以白蘭地、辣根等調成的cocktail sauce，入口嘗到微微酒香，塗在多士上吃，作為前菜十分開胃。同樣是法式style的熔岩哥頓布，則改良自地道法國菜Chicken Cordon Bleu，雞肉包住滿滿的煙肉、車打和mozzarella芝士，比一般用的瑞士芝士更香濃，加上先焗後炸，外層卜卜脆，咬下去是半融芝士，如魔鬼般吸引！其他菜式也很有創意，如冬蔭功芝士煙肉焗薯，加了冬蔭功汁的香料味，非傳統口味般單調。+ ~9 J' V4 C; J. b7 k3 V2 s( U
www3.tvboxnow.com1 o0 ]% Z6 e6 h. f
雖是小店，老闆們很努力做好每一個細節，即使是咖啡，也選用了四個不同地方的優質咖啡豆，並在瑞士烘焙，味道香醇濃郁。而幾款花茶則是特別請專人調製，像「紅粉菲菲」混合了玫瑰、迷迭香、歐薄荷、檸檬草等，味道清香，最重要是有養顏美容功效。驢仔與綿羊的火花，的確有看頭！' _& J. t+ S7 g: e) K9 L
, f2 ~9 V4 f& V: N i6 kDonkey & Sheep
% l. ` J0 }* ^8 J! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣耀華街百樂中心
3 g+ y% a0 p- x _4 G/ m6 X平均消費：$200tvb now,tvbnow,bttvb! g- p3 k" |& \
% O& s$ F% _; a* I% U2 z$ Q2 R/ S9 {
4 A% {. K* W& a$ h( r; q熔岩哥頓布（$148）：雞肉捲上煙肉、車打芝士和mozzarella，外層香脆口感豐富。
& \" C0 D8 Y' h3 A/ J7 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. q3 O) L/ ~( P1 a
: T: y" t$ d, W M/ T, R* h他他牛配法式多士及溫泉蛋（$118）：將溫泉蛋刺穿，蛋漿混合西冷牛肉他他，香滑鮮味。
& B! O* D7 e$ n. j/ U公仔箱論壇
9 D4 \5 d3 |- R9 Ywww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com8 m7 G1 I+ y% u9 e
冬蔭功芝士煙肉焗薯（$38）：美國新薯釀入煙肉和mozzarella芝士，淋上冬蔭功醬汁吃好惹味。
+ s! B4 ^) d" E# S! jtvb now,tvbnow,bttvb) }, ]6 Z+ ^ n8 z
 公仔箱論壇% @; @- x& a, g0 B' M$ d
餐廳走清新簡約路綫，牆身鋪上綠油油假草皮。 0 s# j1 O& W8 u. v- f7 G
tvb now,tvbnow,bttvb% ~) y/ @ D5 A& M3 l3 s7 e7 R* K
|
發表於 2015-6-16 05:06 AM
| 