材料
9 w* M& y) Y5 @+ Y! kwww3.tvboxnow.com士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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/ D( q& W+ U4 W9 C1 c- t公仔箱論壇杏仁軟餅
! f$ \8 y2 P( E. g無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
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( T6 N$ k) S. C( E吉士醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A: O- N e. D0 o4 I& [, B
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
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撻底 E# d5 }& M. A6 ~. P) p; B& o
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
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做法
0 n z- C! U$ r+ p! C3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
- o) d: [2 k/ b5 c( @7 B+ stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q7 j7 |6 C r* e
2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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/ |, ~' S. i1 G4 j, i5 u公仔箱論壇3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。, n* V' S! M* n3 c$ Z8 k; m8 ~
/ t# E6 u* u% t ?; g% Etvb now,tvbnow,bttvb4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。公仔箱論壇0 ?$ h. @8 Z6 W! J* t7 z' L4 k
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。: L; l% ^" _. [, c
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6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
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: T& y. b: M5 x& ?$ r; Y$ D" p貼士
( z- G) a! M/ p$ H* Y公仔箱論壇烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。* p$ T1 E; N) p7 u- Z
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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