材料
- {1 u9 A) q5 P- L, Q D2 gtvb now,tvbnow,bttvb粟米片適量公仔箱論壇* }- I; V, Y( D0 E9 k
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榴槤芝士醬
6 h9 l# y. D* s2 o8 N& e& Z榴槤肉 2件、忌廉芝士 6湯匙、鹽少許
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9 U6 N' V, F) Z1 p7 k# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜番茄肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G. |' r c" P0 D* x( _* }
細南瓜（蒸熟切件）/番茄（切粒）各 1個、牛肉碎 300克、鹽/橄欖油/糖各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k( K2 O6 Z3 h( k* _ W
4 N9 |% o. }1 `% `) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果果仁醬tvb now,tvbnow,bttvb" Y5 W% @) D1 P9 q. h. T% f
開心果 15粒、牛油果（切粒） 1個、乾葱 2粒、橄欖油 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、胡椒碎/糖各少許
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1 U9 P! j" B; q2 D, @: ?公仔箱論壇做法
# q6 f; I0 I' M$ V" I# B* j1.先做牛油果果仁醬，將開心果、牛油果、乾葱、橄欖油、檸檬汁、胡椒碎放入攪拌器，拌成糊狀，加少許糖調味即可上碟。
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% k ~% y+ n1 X% x0 A) r( u2.做南瓜番茄肉醬，牛肉碎下鹽、橄欖油拌勻醃 5分鐘。
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- V' S- I( T9 y' M0 H# }* l0 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，燒熱鑊後下油，下番茄煮至腍身，放肉碎煮至九成熟，加入南瓜件，炒成茸，試味後落糖略為調味，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( X( I& d: g% D! U9 [- k
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4.做榴槤芝士醬，將芝士忌廉、榴槤肉放入攪拌器拌成醬狀，上碟後加少許鹽即成。
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5.用粟米片蘸醬汁食即可! t: I% p8 \! v8 O: S$ T$ X
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醃肉時要先放鹽，拌勻後才下油醃，不然油份會阻礙鹽份滲入肉內，便會不入味。
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發表於 2011-9-1 06:19 AM
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