材料
" a7 X1 H* w; v7 awww3.tvboxnow.com姜都亞醬 90克、藍莓鳥結糖 25克、朱古力醬 60克公仔箱論壇8 g6 s/ D# F8 `- x
公仔箱論壇9 m1 c+ R! k/ x
) T; i) W+ w) I. J& c9 o做法
$ g) E5 C/ P7 ^; e) y: W m+ Zwww3.tvboxnow.com1.用畫筆沾上朱古力醬，掃在月餅模上，抹走模上多餘朱古力，待半乾時，再下朱古力，輕搖，再抹走多餘朱古力醬。公仔箱論壇) K m( u1 j8 E1 |
2 \1 ]7 E) `6 [0 R0 F7 P& V2.將模反轉，令多餘的朱古力倒下，使朱古力厚度平均，放入雪櫃雪約 1至 2分鐘作快速凝固。
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0 U! t# S4 M7 R) O8 a3.將姜都亞醬唧在月餅模內，放幾塊鳥結糖，再唧一層姜都亞醬至八成滿，向橫搖令朱古力分佈平均，放雪櫃約 5分鐘至半凝固。tvb now,tvbnow,bttvb( m9 Q" y" E4 q
" x2 o* I, G- M1 mtvb now,tvbnow,bttvb4.待半凝固後，再放一層朱古力醬，放雪櫃 20分鐘，用木勺輕敲月餅模會更易脫模。 : Z; T2 D& y9 f* `" `2 T' ?
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貼士
1 h2 d7 I, C1 t; @* X9 Vtvb now,tvbnow,bttvb如果買不到姜都亞醬，可以將 5份榛子醬及 1份朱古力醬混合，味道和姜都亞醬差不多。
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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