材料2 B1 F6 S$ d3 X* Y
粘米粉 170克、暖水 170毫升、花生（切碎） 30克、乾辣椒碎 1茶匙、糖 1湯匙0 r! z& }$ D. V* d. l7 |4 v8 X
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醬汁
! r. G/ C0 f. f' w* p3 q水 150毫升、糖 135克、日式醬油 50克、芡水適量
0 w0 s. {$ h, q0 ~/ H" ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p# h6 K7 T: q
' f* o6 ~ y# G% B- m做法
f2 O0 l0 |" g* T7 s0 S v; Otvb now,tvbnow,bttvb1.花生碎、乾辣椒碎及糖拌成餡料，備用。公仔箱論壇% ?3 w- I# I& D* @
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2.暖水、粘米粉拌勻成麪糰，分成小塊，略壓扁放入適量餡料，搓成丸子。4 @; l" D# e O8 b/ z+ e2 Q
, D" v" L: L$ K S; j* ]3.煲滾水，放入丸子隔水蒸 10分鐘，取出待冷，以竹籤串起。
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" D, a1 |! ]3 j7 ~, F4 O8 T4.水、糖、日式醬油及芡水放入鍋中，以中火煮溶，不停攪拌至稠身，塗於丸子串上，再以花生碎作裝飾即成。
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貼士
4 _3 H: F# c* j. \; V2 o想餡料惹味點，可以用大火將花生和辣椒略炒約 1分鐘，再落糖即可。www3.tvboxnow.com5 I& l% w( v' L5 v4 U+ j" g0 T& [9 q ~
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發表於 2011-9-12 06:07 AM
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