材料
9 U: R/ u( V7 E' [: U1 n+ N4 gtvb now,tvbnow,bttvb白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W, ?$ j. p& V6 q' E# W T, V5 ?
I( Y' }3 v9 O! n公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X7 K C. {7 |7 ~2 [3 z
1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。
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2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。) F% W5 [9 X! [5 z: O8 a: I+ \0 u
/ c3 Z. ]' a% S0 H! I" w8 j% N; n3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。 ' ?/ R; o+ Z" N
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湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。- t& f6 B2 J6 |# a+ K# x
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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